Le temps du plaisir de la table est un moment privilégié de la journée.

La cuisine confectionnée au sein de Plénitude, propose une nourriture équilibrée et adaptée en veillant à la couverture des besoins nutritionnels, et au respect des goûts de chacun.
Les plats sont préparés avec soin en intégrant des matières premières de qualité et en équilibrant les produits frais. Ils sont présentés avec goût et servis à l’assiette ce qui privilégie le service de repas chaud et individualisé.

Les personnes âgées ont des habitudes ou des régimes particuliers. C’est la raison pour laquelle nous sommes vigilants sur la ponctualité des repas. Le temps accordé aux repas permet aux résidents de manger à leur rythme, d’être aidés selon leur niveau de dépendance.

Les menus sont élaborés en concertation par l’économe, les cuisinières et une diététicienne spécialisée dans la nutrition de la personne âgée. Plusieurs facteurs retenus : le bon équilibre nutritionnel, la diversité, la qualité et la mise en œuvre des produits frais et de saison. La rotation des menus évite la répétition des plats.

Le cadre de restauration est attrayant. Une attention particulière est portée à l’aménagement et à la décoration du restaurant qui apparaît comme un lieu de sociabilité gai et accueillant. Le personnel est formé aux techniques du service en salle et son comportement est approprié. Les tables sont dressées avec professionnalisme et la qualité de la vaisselle est en adéquation avec l’ambiance générale du restaurant. L’équipement du restaurant permet des tables à 2, 3, ou 4 personnes.

Tout est bon pour faire la fête et ainsi créer la vie sociale. L’équipe de cuisine participe à des fêtes : après midi crêpes, repas placette pour la pælla géante ou les moules frites… Les familles sont invitées à quelques unes de ces manifestations. La décoration du patio et du restaurant est le reflet de la période fêtée : Noël, Pâques, carnaval, l’été, halloween, le beaujolais nouveau… Pour valoriser les repas festif (noël, jour de l’an…), la table est dressée comme chez soi : nappes de fête, bouteilles de vin, milieu de table fleuri, participent à l’ambiance.
Le goûter est un moment important de convivialité et de vie sociale pour de nombreux résidents, et il présente l’intérêt de pouvoir être couplé à de nombreuses activités festives (anniversaires, visites mensuelles des enfants de l’école…)

Chaque dimanche, un apéritif est servi sous le patio afin de montrer l’intérêt à l’organisation des repas.